浜チョク

生産者メッセージ

さば味噌煮っていろいろなメーカーで作っていますが大抵は冷蔵か冷凍の商品が多いんです。ところがうちのさばの味噌煮は常温商品です。うちでも震災前は冷蔵か冷凍の商品だったんですが震災で工場、冷蔵庫を失い自社製造ができなくなり、やむなく八戸のメーカーさんにＯＥＭで製造を委託することになり保管場所もないので常温商品にしてもらいました。仕事場がマンションの一室だったので常温保管できないと取り扱えなかったんですね。細々とイベントとかで販売しながら販路開拓をしていきましたが温度帯が違うと担当バイヤーも違うので、文字通りゼロからの販路開拓でした。でもよく考えると競争相手もいないので自社工場を再開するにあたっては常温商品を中心に製造することにしました。常温商品のいいところは取り扱いが便利なところですが、さらに味がよければ最強なんですね。地元原料にこだわり化学調味料を使わず味付けにもこだわって商品作りを進めていますが現在は石巻の他のメーカーとも連携しながら商品の幅を広げているところです。
ぜひ、一度、弊社の商品をお試し下さい。お客様の食卓に笑顔をおとどけできたらうれしいです。