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滋賀県

ヤマサ水産

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皆様の一口が琵琶湖の未来に繋がります

弊社は、日本一大きな湖「琵琶湖」のすぐ近く滋賀県近江八幡市の水産会社です。自然豊かな琵琶湖で栄養をたっぷりと蓄えた新鮮な魚介類を扱っております。
専属契約した漁師さんから水揚げされる魚を水揚げ港から車で15分ほどの加工場にてすぐに加工しております。そのため獲れたての美味しさをそのまま皆様の食卓にお届けすることができます。
琵琶湖の魚は、流通量が少なく全国の皆様のお手元に届く機会が少ないというのが現状です。しかし、本サイトのショップでは手軽に購入することができます。ここでしか手に入らない希少な琵琶湖の幸を一度召し上がってみませんか。

生産者からのメッセージ

琵琶湖の魚の消費量は、年々減少しています。また、漁師さんも少子高齢化により減少傾向にあります。漁師さんは、生産の軸を担っている存在ですのでそこが弱ることは琵琶湖の水産業全体の衰退に繋がってしまいます。
弊社は、長年に渡り琵琶湖の魚と共に歩んできました。その美味しさは、海の魚に引けをとらないと自信をもって言えます。そのような琵琶湖の水産業が今存続の危機にあることを目の当たりにして強い危機感を感じております。
まずは、琵琶湖の魚を知ってもらって食べていただく事が重要だと思います。漁師さんが獲ってきてくださる新鮮な魚を弊社が熟練の技で製品へと昇華し、お客様へと届ける。弊社は、琵琶湖と皆様を繋ぐ架け橋のような存在でありたいと考えています。

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