ふぐ子糠漬
¥1,296
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五月中旬から六月中旬に日本海で獲れるごまふぐの卵巣を塩漬け１年、糠漬1年半～2年すると無毒になるという北前船が佐渡から運んで来た奇跡の発酵食品。5月～6月に日本海で捕れるごまふぐから卵巣を取り出し、塩漬け１年、糠漬１年半～２年糠と糀で木樽に漬け込み魚醤(いわし)で味付けする。又必ず、石川県予防医学協会で毒性検査をして、無毒を証明して出荷する。
| 送料 | エリア3から発送 |
| 配送方法 | 冷蔵 |
| 原材料名 | ふぐ卵巣(標準和名ごまふぐ 石川県)、米糠、食塩、糀、魚汁(いわし)、唐辛子、(一部にさばを含む) |
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| アレルゲン/特定原材料７品目 | |
| お召し上がり方 | ふぐの子糠漬を5～7㎜位に輪切りにして、そのままか軽くあぶって、暖かいご飯といっしょに、又はお茶漬けにしたり、お酒の肴に美味しくいただけます。また、洋風においてはパスタのゆで麺にオリーブオイル、バター、などをふぐの子糠漬と和えて食べたり、ピザにまぶして焼いても美味です。 |
| 製造元 | 株式会社あら与 |